Sztancowanie jest czynnością introligatorską polegającą na wykrajaniu z papieru lub innego materiału mniej lub bardziej skomplikowanych kształtów, których uzyskanie nie byłoby możliwe za pomocą gilotyny introligatorskiej. Sztancowanie jest wykonywane za pomocą przygotowanego wcześniej wykrojnika, zdolnego nie tylko wycinać kształt kawałka materiału, ale także mogącego wycinać w nim otwory rożnego typu. Dzięki wykorzystaniu tej techniki można tworzyć ciekawe projekty wydawnicze - ulotki, zaproszenia, kupony oraz inne druki o nietypowych kształtach. Znajdują one zastosowanie przede wszystkim w reklamie.